Dinkel Sesam

Unser knusprig ausgebackenes Dinkelbrot mit einem Hauch von geröstetem Sesam - eine wahre Delikatesse, die mit viel Sorgfalt und Handwerkskunst hergestellt wird.
Unser Dinkelbrot besteht aus verschiedenen Dinkelmehlen, Dinkelvollkornmehl, Sesam, Honig, Salz, Hefe und Wasser. Ein Teil der Mehle wird zu einem köstlichen Dinkelsauerteig verarbeitet, der bis zu 20 Stunden lang reift, um einzigartige Aromen zu entwickeln.

Zusätzlich wird aus einem Teil des Mehls mit Wasser und Honig ein spezielles Kochstück hergestellt, das dem Brot seine besondere Textur verleiht. Der Sesam wird sorgfältig geröstet, um seinen vollen Geschmack zu entfalten.

Inhaltsstoffe: Wasser, Dinkel-Ruchmehl (Weizenmehl (Dinkel), Gluten aus Dinkel, Sauerteig aus Dinkel), Weizenmehl(Dinkel), Dinkel-Ruchmehl (Weizenmehl (Dinkel), Gluten aus Dinkel, Sauerteig aus Dinkel, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure)), Sesamsamen, Meersalz, Backhonig, Hefe, Backmittel, (Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Weizenmehl, Zucker, Weizenquellmehl, Glukose, Weizenmalzmehl, Malzextrakt (Gerstenmalz, Wasser))

Nährwerte pro 100g
Energie 1010 kJ / 241 kcal
Fett 0,70g
davon gesättigte Fettsäuren 4,40g
Kohlenhydrate 39g
davon Zucker 1,40g
Eiweiß 9,10g
Salz 1,50g
  • Glutenhaltiges Getreide, namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen a) Glukosesirupe auf Weizenbasis einschließlich Dextrose ( * ); b) Maltodextrine auf Weizenbasis ( * ); c) Glukosesirupe auf Gerstenbasis; d) Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs