Unser Henningsen Kaffee ist ein Blend aus zwei direkt importierten Arabicas aus Brasilien und Kolumbien. Der Farmer Ismael José zählt zu Brasiliens besten Kaffeefarmern.

Die Rohbohne stammt aus seiner Fazenda Capim Branco und ist in unseren Augen ein echter Alleskönner. Kombiniert mit den körperreichen kolumbianischen Bohnen aus der Region Tolima ergibt diese Mischung eine herrlich duftende Tasse Kaffee für alle Zubereitungsarten mit sehr wenig Säure und viel Süße.

100% Arabica
Trommelgeröstet in kleinen Chargen bei niedrigen Temperaturen.

Info zu den Bohnen aus Brasilien:
Der Farmer Ismael José zählt zu Brasiliens besten Kaffeefarmern. Die Rohbohne stammt aus seiner Fazenda Capim Branco und ist in unseren Augen ein echter Alleskönner.
Die Varietät Yellow Catuai wird auf ca. 1100 Meter angebaut und trocken aufbereitet. Er funktioniert als spannender Brühkaffee und als heller Espresso.

Ursprungsland: Brasilien
Farm/Region: Capim Branco
Anbauhöhe: 1100 Meter
Varietät: Yellow Catuai
Aufbereitung: trocken
Mischung: 100% Single Origin
Geschmack: filigranes Karamel, Milchschokolade, viel Süße
Zubereitungsart: alle Arten der Kaffeezubereitung

Info zu den Bohnen aus Kolumbien:
Ein klassischer runder und komplexer Kolumbianer. Viel Körper und Süße, dazu noch direkt importiert und biologisch angebaut.
Kolumbianische Kaffees sind immer etwas Besonderes. Die Bauern der kleinen Associacion habe es sich zum Ziel gesetzt, auf ca. 1800 Meter, aromatischen Bio-Kaffee anzubauen. Die Varietäten Caturra, Bourbón, Típica und Castillo werden handverlesen und in der Sonne getrocknet. Das Ergebnis ist eine wunderbare Tasse Kaffee mit intensiven Aromen.

Ursprungsland: Kolumbien
Farm/Region: Planadas Tolima
Anbauhöhe: 1800 Meter
Aufbereitung: gewaschen
Mischung: 100% Arabica, Single Origin
Geschmack: feine Fruchtnoten, zartes Karamell, ausgewogen, komplex
Zubereitungsart: alle Arten der Kaffeezubereitung