Unser knusprig ausgebackenes Dinkelbrot mit Dinkelsauerteig ist das Ergebnis eines aufwendigen und liebevollen Herstellungsverfahrens. Wir verwenden eine sorgfältig ausgewählte Mischung verschiedener Dinkelmehle, Dinkelvollkornmehl, Kartoffelflocken, Honig, Salz, Hefe und Wasser, um ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu kreieren. Ein Großteil der Mehle wird zu einem köstlichen Sauerteig verarbeitet, der bis zu 20 Stunden lang reift. 

Ein weiterer Teil des Mehls wird mit Wasser und Honig zu einem speziellen Kochstück verarbeitet, das dem Brot seine einzigartige Textur und Geschmacksnote verleiht.

Inhaltsstoffe: Dinkel-Ruchmehl (Weizenmehl (Dinkel), Gluten aus Dinkel, Sauerteig aus Dinkel), Wasser, Dinkel-Ruchmehl (Weizenmehl (Dinkel), Gluten aus Dinkel, Sauerteig aus Dinkel, Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure)), Weizenmehl (Dinkel), Kartoffelflocken (Kartoffeln, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Kurkuma), Meersalz, Backhonig, Backmittel (Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Weizenmehl, Zucker, Weizenquellmehl, Glukose, Weizenmalzmehl, Malzextrakt (Gerstenmalz,Wasser)), Hefe